Co nabízím?
Dorty jsou mou největší vášní. Mám ráda celý proces jejich tvorby, od pečení korpusů, přes přípravu náplní, sestavování, ale nejvíc mne baví finální dekorování. Snažím se, aby byl každý dort něčím jiný – jedinečný. Používám různé techniky: modelování, špachtlování, dekorace z jedlého papíru, stříkanou čokoládu (sametový efekt) a mnoho dalších.
Co se příchutí a náplní týče, nic není problémem. Ráda Vám upeču korpus vanilkový, čokoládový, citrónový, makový (bezlepkový), ořechový, mramorový, mrkvový, pistáciový, Red Velvet nebo jakýkoliv jiný, který máte rádi.
Stejné je to s krémy. Můžete si vybrat jakoukoliv příchuť a kombinaci. Fantazii se meze nekladou. A v případě, kdy si nejste jistí, ráda poradím.
Samozřejmostí je také ovoce, a to buď čerstvé nebo (v zimních měsících) dávám přednost ovocným diskům ze 100% ovocného pyré, které zaručí plnou chuť a kvalitu opravdového ovoce.
Ráda dávám do dortů křupavou vrstvu. Je to vrstva z domácí granoly, sušenek nebo oplatek, spojená s čokoládou. Můžou se přidat oříšky, nebo křupavé kuličky v čokoládě, sušené ovoce, atd. Tato vrstva dodá dortu další strukturu a udělá ho o něco speciálnějším.
Co se zdobení týče, to nechám zcela na Vás. Někdo má jasnou představu, jak má dort vypadat, někdo si přinese obrázek. Nemám problém udělat dort podle předlohy, i když se snažím, aby byl každý svým způsobem jedinečný. Ráda zkouším nové techniky, a když mi necháte volnou ruku, ručím Vám za to, že budete s výsledkem spokojeni.